４月にもニュースに載せましたが、食中毒のお話です。
カンピロバクターは、鶏、牛、豚などの腸管内に生息している細菌です。
その中でも鶏肉が原因と思われるケースが多く、新鮮だからと生で食べたり加熱が不十分であったりした場合、カンピロバクターに汚染されている可能性があります。
鮮度とは関係なく、菌の量が少なくても発症するので注意が必要です。

「ギラン・バレー症候群」を起こすと、筋肉を動かす運動神経がやられるので手に力が入らないとかの症状も出てきます。
高齢者、子供、今イチ調子の良くない大人は気をつけましょう。

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