イカと鶏ひき肉でシューマイを作ります。
さっぱりしていて食べやすく、材料費もあまりかかりません。

◇材料　４人分
・イカ（足でも胴でも可）・・約２００ｇ
・鶏ひき肉・・約２００ｇ（豚ひき肉でも）
・玉ねぎ・・１/４個
・ネギ・・少々
・シューマイの皮・・３０枚
・サラダ油
Ａしょうが汁小さじ１・片栗粉大さじ１・塩コショウ

◇作り方
①イカ、玉ねぎ、ネギをみじん切りにする。（イカは好みですりつぶしても）
②ひき肉、①、Ａをよく混ぜて２０個にし、丸める。
③シューマイの皮を６，７ミリ幅の細切りにしてほぐし丸めた具につける。
④薄くサラダ油を塗った蒸し器を温め、③を入れて強火で約１０分程蒸す。
お好みで辛子をつけても。

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