血液をサラサラにする働きのある玉ねぎと、アジでマリネサラダを作ります。

☆材料（４人分）
・アジ（三枚おろし）・・２匹（数はお好みで）
・玉ねぎ・・２個
・パセリ・・みじん切り少々
ドレッシング
酢・・カップ１/４・塩小さじ２/３・こしょう少々・サラダ油カップ１/２
・揚げ油
・小麦粉
・塩コショウ
☆作り方
①アジは三枚おろしにし、食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウする。
②玉ねぎは薄切りにする。
③大き目のボウルでドレッシングの材料を混ぜておく。
④アジに小麦粉を薄くまぶし、揚げ油でカリッと揚げ熱いうちにドレッシングに漬ける。
⑤玉ねぎを加え、しんなりするまで（約３０分）漬ける。
⑥みじん切りのパセリを散らす。

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