豆苗はえんどう豆の若芽です。
アクが少なくいろんな料理に使えて、９８円とかで販売されているので野菜の高値が続いている時におすすめです。
食べ終わったら根を水に浸しておくと、２回位は再収穫できます。
水は替えてあげましょう。

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