カキフライが定番ですが、晩御飯のおかずに温かいチャウダーはどうですか？

材料４人分
・生かき・・３００ｇ
・ほうれんそう・・１束
・玉ねぎ・・１個
・ジャが芋・・１個
・ベーコン・・４枚
・サラダ油・・大さじ２
・小麦粉・・大さじ３
・牛乳・・３カップ
・塩、コショウ・・少々

①かきを塩水で洗いザルで水気をきっておく。
②ほうれんそうを適当に切り、５分程水にはなし水をきっておく。
③玉ねぎは薄切り、じゃが芋は５ミリ位の厚さでいちょう切り、ベーコンは好みの大きさに切る。
④鍋にサラダ油を熱し、弱火で玉ねぎ、じゃが芋、ベーコンを炒め、ある程度火が通ったら小麦粉を加えて炒め、水２カップを加えよく混ぜる。
⑤５分程煮て牛乳を加え中火で煮ほうれんそうを加えて、塩コショウし２，３分煮る。
時間、材料などはお好みで自分流でやってください。

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