１１月７・８日に、蒲郡のみなとオアシスで開催される「第５回全国ご当地うどんサミット」に地元から「赤車えびうどん」が初登場します。
素揚げした赤車えびと、風味豊かなつゆがタッグを組んだ絶品うどんです。
愛知県産小麦の「きぬあかり」１００％の細打ち麺に、魚介風味のスープで、具財には揚げた三河湾産の赤車えびとなすが見えます。

「ガマゴリうどん」は食べたけど「赤車えびうどん」はまだ食べてないという貴方、前売り券を買って「うどんサミット」に行きましょう。
前売り券は、うどん券３枚セット１，１００円で、蒲信（蒲郡信用金庫）の各支店などで販売されています。

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